2006年アメリカ視察ツアーレポート1に引き続き、学会やオプショナルツアーのハイライトをご紹介しましょう。

50年に一度訪れるハワイ州ホノルルでの年次総会とあって、全米及び世界各国から約7000名の栄養関係者が集まり、最新の食と栄養に関する情報の収集やネットワーク作りに努めていました。日本からは本ツアーの参加者以外にも、2008年に横浜で開催される国際栄養士会議のPRも兼ねて80名ちかい方が参加されました。

学会では、「公衆衛生」、「疾病管理」、「スポーツ栄養」、「キャリアと実務スキルの向上」など、100を超える様々なセッションが開催され、中でも、開催地であるハワイの食文化、ハワイの肥満対策についての取り組み、アメリカにおける世代別の肥満対策に関するセッションには多くの方々が出席し、活発な意見交換が行われていました。
また、学会と平行して開催される展示会では、企業や政府、非営利団体が、食品やサプリメント、書籍、健康器具などを展示しており、この他にも、ハワイならではのフラダンスの教室が催されていました。今年は特に、アメリカ農務省が発表した「マイピラミッド」に基づいた商品や資料が多く、国民の健康づくりに向けた政府と企業そして栄養士との連携のとり方に改めて感心させられました。

ツアー後半には、学会に参加するためハワイを訪れていたCalifornia　Polytechnic　State　University　食品科学･栄養学部教授である渡部まどかさんに「米国登録栄養士（RD）の現状」について、カリキュラムや費用などの具体的な例を挙げて、分かりやすく講演をしていただきました。ご自身が学んでこられた日本の現状と比較しながら、熱心に講演に聞き入っている参加者の皆さんの様子が非常に印象的でした。

講演が終了すると、地元で評判のハワイ伝統料理が食べられるお店で、まどかさんを囲んでの懇親会です。まどかさんには、2004年の視察ツアーでもお世話になっており、参加者の中には、久しぶりの再会を喜んだり、情報交換をしたりと参加者同士、交流を深めるよい機会となりました。
また、空腹にもかかわらず初体験のハワイ伝統料理を前に、皆さん熱心に料理の撮影をするあたりは、さすが「食のプロ」と感心いたしました。

翌日には、地元のオーガニックスーパーなどを回り、ハワイで人気のGOJI　BERRY(クコの実)やノニシート(ノニがのし梅のようにシート状になったもの)など、珍しい健康食品を購入し、まるでおもちゃを見つけた子供のように目をキラキラと輝かせていました。
この他に、ホノルル郊外にあるビショップミュージアムを見学し、ハワイの歴史を学んだり、ティーリーフを使ったレイ作りや、フラダンスを体験するなど全身で「アロハの精神」に触れることが出来た有意義な時間でした。

学会会場の様子	オーガニックミルクを紹介ブース	フラダンスを楽しむ学会参加者
渡部まどか教授による講演	懇親会の様子	レイ作り
フラダンス体験